Лабораторија за контролу квалитета пољопривредних и прехрамбених производа 1

 

Делатност лабораторије

У Лабораторији за контролу квалитета пољопривредних и прехрамбених производа 1 врше се хемијске анализе узорака земљишта и испитивања квалитета широког асортимана пољопривредних и прехрамбених производа. У Лабораторији се може одредити:

  • Садржај суве материје
  • Садржај укупних киселина
  • Садржај витамина Ц
  • Садржај укупних фенола
  • Садржај флавоноида
  • Садржај антоцијана
  • Садржај пектинских материја
  • Садржај протеина
  • Садржај масти
  • Садржај укупних минералних материја (пепела)
  • Садржај калијума, магнезијума, цинка, олова, кадмијума и мангана
  • Укупна антиоксидативна активност
  • Антиоксидативна активност на нивоу ДППХ радикала           
  • Садржај метанола у јаким алкохолним пићима
  • Садржај цијановодоничне киселине у јаким алкохолним пићима
  • Садржај бензалдехида у јаким алкохолним пићима
  • Садржај фурфурала у јаким алкохолним пићима.

У оквиру Лабораторије обављају се и активности на реализацији завршних радова студената основних и мастер студија, докторских дисертација, као и стручне и истраживачке делатности у оквиру реализације различитих пројеката.

 

Лабораторија је опремљена следећим апаратима:

  1. Систем за атомску спектрофотометрију Perkin Elmer AAnalyst 200 Atomic Absorption Spectrophotometer (plamenatehnika)
  2. Уређаји за спектрофотометрију Agilent Technologies Cary Series 300UV-VIS Spectrofotometer Photolab® 6100 VIS
  3. Ротациони вакуум упаривач MRC, Rova-100
  4. Дестилациона јединица-Кјелдал VELP SCIENTIFICA, UDK 129 Distillation unit
  5. Сокслет екстрактор VELP SCIENTIFICA, SER 148 Solvent extractor)
  6. Хидролизациона јединица VELP SCIENTIFICA, HU 6 Hydrolysis Unit
  7. Aналитичка вага BEL ENGINEERING
  8. Грејна плоча VELP SCIENTIFICA, REC Heating plate
  9. Апаратура по Clavenger-u
  10. Ултразвучно купатило ULTRASONIC CLEANER, Vabsonic.

 

Галерија слика >>>>

 

Руководилац лабораторије:

Др Павле Машковић, ванредни професор

Е-пошта: Ова адреса ел. поште је заштићена од спамботова. Омогућите JavaScript да бисте је видели.

Тел: +381 32 303 400 локал: 427.

 

Стручно технички сарадници:

Данијела Лабан

Елизабета Мијатовић

Тел:+381 32 303 400 локал: 427.