Лабораторије
Лабораторија за контролу хемијско - технолошких процеса и одрживи развој
Делатност лабораторије
У Лабораторији за контролу квалитета пољопривредних и прехрамбених производа 3 се врше гасно хроматографске анализе које омогућавају карактеризацију комплексних смеша које се раздвајају гасном хроматографијом, а преко масеног детектора врши се идентификација индивидуалних компоненти.
Лабораторија омогућава широк спектар анализа:
- Одређивање резидуа пестицида у воћу и поврћу;
- Одређивање испарљивих материја продукованих у току хемијских и биолошких процеса;
- Хемијске анализе за одређивање токсичних органских материја у земљишту и води.
За гасно хроматографске анализе користи се уређај произвођача Аgilent Technologies (модел: 7890B/5977A) следећих карактеристика:
- Аутосемплер за инјектовање узорака
- Split/splitless систем инјектовања
- Колона
- Вакуум систем
- Боца са носећим гасом
- Јонски извор који функционише на принципу јонизације електронима
- Mасени анализатор
- Рачунар
Гасно хроматографски систем
У лабораторији се врше и eлектрохемијске синтезе и карактеризација електродних материјала преко потенциостатских и галваностатских мерења.
За наведене анализе користи се апаратура произвођача Autolab (модел: PGSTAT 302N) следећих карактеристика:
- 2, 3 и 4 електродне конекције
- интервал потенцијала: ±10 V
- максимална струја: ±2 А
- интервали струје: 1А до 10 nA
- излаз импедансе: > 1 TOhm
- рачунар
Уређај за потенциостатска и галваностатска мерења
Руководилац лабораторије:
Др Милан Николић, доцент
Е-mail: Ова адреса ел. поште је заштићена од спамботова. Омогућите JavaScript да бисте је видели.
Тeл: +381 61 11 31 088
Лабораторија за течну хроматографију (HPLC)
Делатност лабораторије
У Лабораторији за контролу квалитета пољопривредних и прехрамбених производа 2 врше се анализе различитих примарних пољопривредних производа, прехрамбених сировина и готових прехрамбених производа. Анализе се врше применом инструменталне технике течне хроматографије високих перформанси (HPLC). У оквиру Лабораторије врше се и научна истраживања, израда завршних радова на основним и мастер студијама и докторских дисертација.
Tечни хроматограф високих перформанси (HPLC)
У Лабораторији се врши одређивање:
- трагова штетних нуспродуката насталих производњом и прерадом хране
- различитих органских једињења из екстраката биљног материјала
Лабораторија је опремљена системом уређаја за течно хрматографске анализе (HPLC):
- Binary pump 1525, WATERS
- Dual λ Absorbence Detector 2487, WATERS
- ELS Detector 2420, WATERS
- Autosample 717, WATERS
- N2 MICRO, Claind
- ODS2 kolona, WATERS
- C8 kolona, WATERS
- CN kolona, WATERS
Руководилац лабораторије:
Мирјана Радовановић, доцент
Tел: 032/303-400, моб. 064/6355951
E-mail: Ова адреса ел. поште је заштићена од спамботова. Омогућите JavaScript да бисте је видели.
Лабораторија за праћење производње и контролу квалитета
![]() |
![]() |
![]() |
Делатност лабораторије
У Лабораторији за контролу квалитета пољопривредних и прехрамбених производа 1 врше се хемијске анализе узорака земљишта и испитивања квалитета широког асортимана пољопривредних и прехрамбених производа. У Лабораторији се може одредити:
- Садржај суве материје
- Садржај укупних киселина
- Садржај витамина Ц
- Садржај укупних фенола
- Садржај флавоноида
- Садржај антоцијана
- Садржај пектинских материја
- Садржај протеина
- Садржај масти
- Садржај укупних минералних материја (пепела)
- Садржај калијума, магнезијума, цинка, олова, кадмијума и мангана
- Укупна антиоксидативна активност
- Антиоксидативна активност на нивоу ДППХ радикала
- Садржај метанола у јаким алкохолним пићима
- Садржај цијановодоничне киселине у јаким алкохолним пићима
- Садржај бензалдехида у јаким алкохолним пићима
- Садржај фурфурала у јаким алкохолним пићима.
У оквиру Лабораторије обављају се и активности на реализацији завршних радова студената основних и мастер студија, докторских дисертација, као и стручне и истраживачке делатности у оквиру реализације различитих пројеката.
Лабораторија је опремљена следећим апаратима:
- Систем за атомску спектрофотометрију Perkin Elmer AAnalyst 200 Atomic Absorption Spectrophotometer (plamenatehnika)
- Уређаји за спектрофотометрију Agilent Technologies Cary Series 300UV-VIS Spectrofotometer Photolab® 6100 VIS
- Ротациони вакуум упаривач MRC, Rova-100
- Дестилациона јединица-Кјелдал VELP SCIENTIFICA, UDK 129 Distillation unit
- Сокслет екстрактор VELP SCIENTIFICA, SER 148 Solvent extractor)
- Хидролизациона јединица VELP SCIENTIFICA, HU 6 Hydrolysis Unit
- Aналитичка вага BEL ENGINEERING
- Грејна плоча VELP SCIENTIFICA, REC Heating plate
- Апаратура по Clavenger-u
- Ултразвучно купатило ULTRASONIC CLEANER, Vabsonic.
Руководилац лабораторије:
Проф. др Павле Машковић, редовни професор
Е-пошта: Ова адреса ел. поште је заштићена од спамботова. Омогућите JavaScript да бисте је видели.
Тел: +381 32 303 400 локал: 427.
Стручно технички сарадници:
Данијела Лабан
Елизабета Мијатовић
Тел:+381 32 303 400 локал: 427.
Детаљи из Лабораторије за праћење производње и контролу квалитета
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Детаљи из Лабораторије за хемију
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |